잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 2. 1. 20:23
연휴가 막바지에 다달았을 즈음, 아주버님네와 함께 저녁을 먹었답니다. 저희 집은 읍내에 위치한지라 시켜먹을 것도 마땅찮고, 해 먹으려니 두 아가를 데리고 국 끓이고, 반찬 여러 가지 만들어 밥 차리는 것도 간단한 일은 아니었어요. 그래서 간단히 수육을 해서 먹기로 했답니다. ↗얇게 썰어서 접시에 담아주었어요! ↗다 삶아진 수육이예요~ 쫄깃한 게 맛도 얼마나 좋은지! 재료 : 돼지고기 앞다리 사태(두근 반-1.8kg), 양파 껍질 한 줌, 말린 대파 뿌리&잎, 월계수 잎, 통후추, 된장 한 스푼, 물 ↗말린 대파 뿌리와 대파 잎, 양파껍질을 준비해주세요. 잘 말린 파뿌리는 멸치육수 저리가라 할 만큼 깊은 맛을 내는데다 돼지고기의 잡내를 잡아주는 역할을 한답니다. 또한 양파껍질을 넣으면 양파의 좋은 성분이 ..
